ハヤトウリってなに?

8.自炊きろく👩🏻‍🍳
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どうも、くわりょです!

今日は日曜日。

少し早起きして農家さんの野菜を、

手に入れてきました〜👨🏻‍🌾

他にも里芋や春菊などがありました〜

その中で気になった野菜。

真ん中下にある、

白っぽい梨みたいなやつ。

突然変異したピーマンみたい

これは、

”ハヤトウリ”

と、言うんだそうです。

ネットで調べると、

熱帯アメリカ原産のウリ科の植物

とありました。

旬は10月~11月。

ネットのは緑が多かったのですが、

農家さんのは白色でした。

漢字で書くと、”隼人瓜”。

食べたら”あの俳優さん”に

なれるのでしょうか!?

今回はこのハヤトウリを

調理してみました!

ハヤトウリの浅漬け

材料はこちら。

・ハヤトウリ

・輪切りとうがらし

・白だし

・塩

レシピはこちらを参考にしました。

【ハヤトウリの食べ方】

冷凍保存&解凍方法や定番レシピ

【ハヤトウリの食べ方】冷凍保存&解凍方法や定番レシピも | ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに-|ニチレイフーズ
プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。10〜11月頃に旬を迎えるハヤトウリ。サクサクとした食感とくせのない味わいで漬物、炒め物、スープなどに向いてい

まずはハヤトウリの皮をむきます。

でこぼこしてるので、

ピーラーで軽くむいていきます。

縦に切って種を出します。

右が種あり。右が種を取ったあと

ほとんど種らしきものは

なかったです。

そういう品種なのでしょうか。

そして、さらに縦に切って、

5mm間隔で切っていきます。

ボールに移し、

塩揉みをして10分放置して、

アクを取ります。

放置したら水で流し、

水気を切って袋に入れます。

白だしととうがらしを入れて、

軽く揉んで冷蔵庫で10分。

完成!

ご飯と合うよ

見た目はカブっぽいですが、

味は大根に近い感じです。

食感は柔らかく、

大根のように歯ごたえはありません。

ただ、味が染み込みやすく

10分でしっかり味が染みてました。

白だしを使うのが良いみたいですね。

これはご飯が進みます!

是非お試しを!

バイバイ