どうも、くわりょです！
今日は日曜日。
少し早起きして農家さんの野菜を、
手に入れてきました〜👨🏻🌾
その中で気になった野菜。
真ん中下にある、
白っぽい梨みたいなやつ。
これは、
”ハヤトウリ”
と、言うんだそうです。
ネットで調べると、
熱帯アメリカ原産のウリ科の植物
とありました。
旬は10月～11月。
ネットのは緑が多かったのですが、
農家さんのは白色でした。
漢字で書くと、”隼人瓜”。
食べたら”あの俳優さん”に
なれるのでしょうか!?
…
今回はこのハヤトウリを
調理してみました！
ハヤトウリの浅漬け
材料はこちら。
・ハヤトウリ
・輪切りとうがらし
・白だし
・塩
レシピはこちらを参考にしました。
【ハヤトウリの食べ方】
冷凍保存＆解凍方法や定番レシピ
403 Forbidden
www.nichireifoods.co.jp
まずはハヤトウリの皮をむきます。
でこぼこしてるので、
ピーラーで軽くむいていきます。
縦に切って種を出します。
ほとんど種らしきものは
なかったです。
そういう品種なのでしょうか。
そして、さらに縦に切って、
5mm間隔で切っていきます。
ボールに移し、
塩揉みをして10分放置して、
アクを取ります。
放置したら水で流し、
水気を切って袋に入れます。
白だしととうがらしを入れて、
軽く揉んで冷蔵庫で10分。
完成！
ご飯と合うよ
見た目はカブっぽいですが、
味は大根に近い感じです。
食感は柔らかく、
大根のように歯ごたえはありません。
ただ、味が染み込みやすく
10分でしっかり味が染みてました。
白だしを使うのが良いみたいですね。
これはご飯が進みます！
是非お試しを！
バイバイ
